Дані показують, що холестерин у яйцях не корисний для здоров’я, і це збільшить ризик геморагічних захворювань, смертності від усіх причин та смертності від раку. Більше того, які б способи приготування їжі варити, смажити чи смажити, просто вживання яєць призведе до негативних наслідків для здоров’я.
Отже, багато людей запитували мене: зрештою не можна з’їсти яйце? Висновок під час обговорення неодноразово змінювався. Наші серця не можуть витримати такого підкидання, про що я вже неодноразово говорив. Коли я бачу результат дослідження, мені доводиться його ретельно розробляти. Це нове дослідження є не результатом експерименту з втручанням людини, а аналізом даних дослідження спостережень громади. Спостережливе дослідження не може підтвердити причинність, воно може підказати лише один тип зв'язку. На додаток до різниці в кількості з’їдених яєць, багато інших факторів виживання також можуть бути різними, що може бути не в змозі віднести ризик гемосирингозу до всіх яєць. Дослідження показує, що холестерин є основною причиною проблем з яйцем. Деякі мікроорганізми в кишковому тракті з дисбактеріозом холестерин перетворюється на оксид триметиламіну, збільшуючи тим самим ризик геморагічних захворювань, що є другорядною практичною основою взаємозв’язку між яйцеклітинами та хворобами.
На основі половини яєчного жовтка, якщо ми не додаємо споживання холестерину, а лише додаємо запас яєчного білка або додаємо білок яєць тваринного походження (порівняно з квасолевими продуктами, квасолею, горіхами, арахісом тощо), не сприяє зменшенню серцево-судинних та цереброваскулярних захворювань, раку та смертності від усіх причин. Якщо інформація в цьому дослідженні вірна, ми також можемо знайти спосіб здорового вживання яєць та вирішити проблему нехолестерину.
З одного боку, швидкість виведення холестерину можна зменшити, додаючи тваринні стерини та харчові волокна; з іншого боку, харчові волокна, олігосахариди та інші хімічні речовини тваринного походження можуть покращити флору кишечника та зменшити ризик метаболізму холестерину.
