Вживання більшої кількості продуктів, багатих цифровими флавоноїдами, такими як селера і перець, може допомогти знизити ризик зниження пам'яті в літньому віці, показало нове дослідження. Механізм полягає в тому, що digitalis флавоноїди можуть безпосередньо пригнічувати вивільнення запальних молекул в мозку, тим самим допомагаючи знизити ризик старіння пов'язаного запалення і втрати пам'яті в мозку. Дослідники зосередилися на мікроглії, спеціалізованих імунних клітинах головного і спинного мозку. Інфекція стимулює мікроглії виробляти сигнальну молекулу «цитокін», що призводить до різноманітних хімічних змін в головному мозку.
Деякі сигнальні молекули запальних цитокінів можуть викликати «хвору поведінку» - сонливість, втрату апетиту, втрату пам'яті і депресивну поведінку, часто супроводжується різними захворюваннями. Родні Джонсон, професор зоології в Університеті штату Іллінойс, сказав, що запалення в мозку також є основною причиною проблем з пам'яттю в літньому віці. Ранні дослідження показали, що мікроглії дисрегулювали під час нормального старіння і почали виробляти надмірні запальні цитокіни.
Потім це призводить до зниження когнітивних здібностей і навіть нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона, інсульт, дегенеративні хвороби серця та інші старечі захворювання. Професор Джонсон займається дослідженнями протизапальних властивостей поживних речовин і різних активних рослинних сполук, таких як селера digitalis flavonoids протягом майже 10 років. Його ранні дослідження показали, що digitalis флавоноїди мають протизапальну дію в організмі людини.
Це нове дослідження вперше показує, що digitalis флавоноїди можуть поліпшити когнітивне здоров'я, безпосередньо впливаючи на мікроглії і зменшуючи запальні цитокіни в мозку. Дослідники виявили, що запальні цитокіни, що виробляються мікрогліями, що піддаються бактеріальним токсинам, можуть вбивати нейрони. Старечі захворювання, і як тільки мікроглії піддавалися впливу digitalis флавоноїдів раніше, а потім піддаються бактеріальним токсинам, вони не призведуть до загибелі нейронів. Причина в тому, що digitalis флавоноїди можуть пригнічувати вироблення запальних факторів нейротоксину.
Нові результати показують, що digitalis flavanone безпосередньо не захищає нейрони, але селера відіграє захисну роль, впливаючи на мікрогліальні клітини. На додаток до селери і перцю, морква, оливкова олія, м'ята, розмарин і ромашка також багаті цифровими флавоноїдами, кажуть дослідники. Вживання більшої кількості цих продуктів може допомогти захистити пам'ять і запобігти різноманітним старечим когнітивним захворюванням і дегенеративних захворювань.
