Дієтичні фактори відіграють важливу роль у виникненні та розвитку ожиріння, діабету, серцево-судинних та інших хронічних захворювань. Здорове харчування допомагає запобігти цим хронічним захворюванням.
Аналіз, проведений дослідниками з Інституту глобального здоров’я Джорджа в Австралії та Університету Тафтса в США, показує, що коли лікарі призначають дієти для хворих на цукровий діабет, їх споживання овочів та фруктів значно зросте, а їх вага та рівень цукру в крові також зменшаться суттєво.
Дослідники розглянули 13 програм, що відпускаються за рецептами здорової дієти, деякі з яких отримували субсидії, а деякі безпосередньо забезпечували здоровими продуктами харчування, такими як овочі та фрукти, як лікування.
Спільний аналіз 5 досліджень та 1039 людей показав, що після отримання дієтичного рецепту кількість вживаних цими людьми овочів та фруктів зросла на 22%, що еквівалентно 0,8 овоча та фрукта на день.
При цьому вони втратили 0,6 кг / м2 індексу маси тіла та 0,8% глікозильованого гемоглобіну.
Дослідники відзначили, що вплив рецептів здорової дієти на зниження рівня цукру в крові навіть еквівалентний ефекту деяких загальноприйнятих гіпоглікемічних препаратів, що ще більше доводить, що їжа може бути також наркотиком.
