Чи можна хворим на подагру їсти тофу?
Джерело від 6 грудня 2021 року: www.100yiyao.com Веб-сайт колекції Com
Під час обіду я часто зустрічаю людей за одним столом, які кажуть, що'не їдять тофу. Я запитав: чому? В: У мене подагра. Лікар сказав, що я не можу' їсти квасолю.
Минулого року автора запросили вести курс підготовки менеджера з охорони здоров’я в різних містах і вулицях Дунгуаня. Що стосується харчування квасолі та бобових продуктів, то деякі студенти підняли руки і сказали, що в моїй родині подагра, а лікар сказав, що квасоля не придатна для вживання. У групі Wechat про дієту, пов’язану зі здоров’ям, деякі друзі сказали: тофу багатий на харчування, але лікар сказав, що ви не можете' його їсти!
Отже, чи можна хворим на подагру їсти боби? Чи можна їсти тофу? Ні, давайте' спочатку зрозуміємо принцип харчування при подагрі. Як ми всі знаємо, мета дієтотерапії полягає в тому, щоб знизити рівень сечової кислоти в крові та збільшити виведення сечової кислоти шляхом обмеження пуринової дієти та прийняття дієти з низьким вмістом енергії, низьким вмістом жирів і білків, щоб запобігти гострий напад подагри та полегшення симптомів подагри. Потім на основі цих цілей повинні бути сформульовані принципи дієтичного лікування.
Принципи дієтичного лікування в основному включають наступні п'ять пунктів:
1. Обмеження в харчуванні
Споживання пурину контролювалося дієтою з низьким вмістом пуринів. Під час гострого артриту споживання пуринів з їжею має бути суворо обмежено менш ніж 150 мг на добу.
Особливо в перші 3 дні гострого нападу слід вибирати їжу з невеликою кількістю пуринів або без них, які можна відповідно збільшити після ремісії.
2. Необхідно контролювати загальну калорійність їжі
Як правило, добове споживання енергії становить 0,10-0,13 МДж/кг (25-30 ккал/кг), в якому білок становить 0,8-1,0 г/(кг. D), а жир не повинен бути занадто високим, близько 50 г/кг. день.
Як основне джерело енергії, вуглеводи повинні складати 50-60% енергії.
Якщо пацієнти з подагрою страждають ожирінням, зверніть увагу на поступовий процес схуднення і уникайте занадто швидкого схуднення. Інакше легко змусити організм виробляти велику кількість кетонів, конкурувати з сечовою кислотою, гальмувати виведення, підвищувати рівень сечової кислоти в крові і призводити до гострого нападу подагри.
3. Вибирайте вегетаріанську їжу
Розчинність сечової кислоти в сечі пов’язана зі значенням рН. З підвищенням рН розчинність сечової кислоти збільшується і сприяє виведенню. Тому рекомендується вживати більше лужних продуктів, таких як свіжі овочі, фрукти, молоко, горіхи, морська капуста, кавун, біла гарбуза тощо.
4. Розвивайте хороші життєві звички
Випивайте більше 2500 мл води щодня, уникайте пиття та алкогольних напоїв; Їжте менше гострих приправ. Переїдання або вживання великої кількості м’яса за раз часто є причиною гострого подагричного артриту. Їжте регулярно і кількісно, але їжте невелику кількість їжі; Щоденні фізичні вправи повинні бути відповідними і приділяти увагу поєднанню роботи і відпочинку.
5. Інші
В основному недоцільно приймати препарати, що впливають на виведення сечової кислоти, такі як вітамін В1, вітамін В12, ніацин тощо.
Висновок: хворі на подагру повинні пити більше води, їсти більше овочів, не вживати алкоголь і їсти менше м’яса.
