Коли справа доходить до дефіциту заліза, багато людей думають про анемію. Дефіцит заліза справді є поширеною причиною анемії, але чи знаєте ви? Дефіцит заліза тісно пов’язаний з ішемічною хворобою серця і навіть впливає на ризик смерті від ішемічної хвороби серця. Тепер давайте' подивимося, що відбувається'
Залізо дуже важливе для людського організму
Залізо є важливим мікроелементом для людського організму. Залізо є не тільки компонентом важливих тканин і органів людини (таких як м’язи, печінка, селезінка, кістковий мозок тощо), воно також бере участь у синтезі міоглобіну та гемоглобіну, які тісно пов’язані з транспортуванням кисню в організмі людини. тіло. У той же час залізо також бере участь у складі різних ферментів в організмі.
Близько двох третин заліза в організмі людини зберігається в гемоглобіні еритроцитів. Коли в організмі людини не вистачає заліза, це призведе до поступового виснаження запасів заліза в організмі і зниження синтезу гемоглобіну, що призводить до залізодефіцитної анемії. Важкий дефіцит заліза може підвищити ризик деяких захворювань.
У Китаї багато пацієнтів із залізодефіцитною анемією. Четверте дослідження харчування в Китаї показало, що поширеність анемії склала 20,1%, половина з яких була залізодефіцитною анемією. Можна уявити, що людей, яким бракує заліза, небагато.
Профілактика дефіциту заліза може знизити ризик ішемічної хвороби серця в середньому віці
Останнім часом було встановлено, що більшість людей середнього віку мають дефіцит заліза, що пов’язано зі значним підвищенням ризику ішемічної хвороби серця та смерті.
Дослідження, опубліковане вченими з центру серця і судин Гамбурзького університету в Німеччині, показало, що більшість людей середнього віку мають дефіцит заліза. Запобігаючи дефіцит заліза, нові випадки ішемічної хвороби серця серед людей середнього віку можна скоротити приблизно на 10% у наступне десятиліття.
У дослідженні взяли участь понад 12 000 звичайних людей без в анамнезі ішемічної хвороби серця чи інсульту. Їхній середній вік — 59 років. За дефіцитом заліза їх поділяють на дві категорії: абсолютний дефіцит заліза — це зниження запасів заліза в організмі людини; Функціональний дефіцит заліза означає зниження рівня заліза, що зберігається в організмі людини або використовується для кровообігу. На початку дослідження 60% учасників мали абсолютний дефіцит заліза, а 64% – функціональний дефіцит заліза.
Після медіанного спостереження протягом 13,3 року ризик ішемічної хвороби серця, серцево-судинної смерті та смерті від усіх причин зріс на 24%, 26% і 12% відповідно, порівняно з тими, хто не має функціонального дефіциту заліза. Порівняно з людьми без абсолютного дефіциту заліза, люди з абсолютним дефіцитом заліза мали на 20% підвищений ризик ішемічної хвороби серця, але це не було пов’язано зі смертністю.
Сліпий масив заліза, остерігайтеся побічних ефектів
Звичайно, наведені вище результати досліджень ще потребують перевірки масштабними дослідженнями. Але це також нагадує нам, що дефіцит заліза не тільки призведе до анемії, але й пошкодить"серце". Ми повинні приділяти достатньо уваги дефіциту заліза. Особливо для особливих груп населення необхідно регулярно перевіряти рівень заліза, а продукти тваринного походження, багаті гемовим залізом, слід вибирати для добавок заліза в щоденний раціон. Отже, як науково доповнювати залізо в повсякденному житті?
Перш за все, дефіцит заліза часто зустрічається у людей середнього і літнього віку, вагітних і годуючих жінок і немовлят з дитячими захворюваннями. Цим людям рекомендується регулярно перевіряти дефіцит заліза. У разі дефіциту заліза під керівництвом професійних лікарів повинна бути визначена розумна схема добавок заліза, і не можна уникнути непотрібних побічних ефектів, спричинених сліпими добавками заліза.
По-друге, дуже важливий прийом харчових добавок заліза. Відповідно до дієтичних рекомендацій для жителів Китаю, дорослим жінкам рекомендується приймати 20 мг заліза, а чоловікам — 12 мг заліза щодня. Однак адекватне споживання не означає поглинання. Ми часто кажемо, що шпинат доповнює залізо, але швидкість засвоєння заліза в шпинаті становить лише 7%, що набагато нижче, ніж у їжі тваринного походження. Тому рекомендується їсти більше червоного м’яса, крові тварин або печінки, щоб доповнити залізом. Крім того, вживання більшої кількості цитрусових, зелених листових овочів та інших продуктів, багатих вітаміном С, може сприяти засвоєнню негемового заліза.
